オラフのお気楽ブログ

米1合を軽く炒めてから作ったダシを入れて、水を足して水分を調整し、
1時間炊きました。最後に鶏モモ肉細切れを入れて塩少々で整えて
一応完成です。

うーん、鶏ガラからとったダシというよりも、最後に入れた鶏モモ肉の
味の方が強いような気がするぞ。

番組作ったダシは、鶏ガラを丸ごと弱火で炊いていて、
それでも相当味が出ていたようなので、もしかしたら
元々の鶏のレベルが違いすぎたのかもしれません。
番組の鶏なら1本で十分だけれど、スーパーで買えるようなモノは
2本3本と使わないとだめかも？

次回おかゆを作るときは、手軽に鶏ガラスープの素から作ろうと
思います・・・。だってガス代といい材料費といい高く付いたし
時間もえらくかかったから。Σ(・ε・；)