オラフのお気楽ブログ

早くも夏バテ気味です。(´･ω･`)
まずはスタミナだ！ということでゴーヤーチャンプルーを作りました。

去年の8月にも似たようなものを作りましたが、
あれはゴーヤー入りのミックス野菜。
今度はゴーヤー、豆腐、豚肉、卵だけの、ある意味リアル版です。

ワタを除いて刻んだゴーヤーに塩を振って、しんなりしてから使います。
豆腐も水気を切り、ほどよく焦げ目が付くまで焼きます。
苦いのが癖になる味です。簡単なのでまた作ろう。(･∀･)

フライパンで作っているから、鍋料理ではないです。

桃屋キムチ鍋の素と東海漬物のこくうまキムチとブナシメジ1株と
木綿豆腐半丁と鶏団子5～6個と水を適量入れて、10分ぐらい煮るだけ。
ドンブリに移してハフハフ食います。
具材を食べ尽くしたら、汁と冷凍ご飯を先ほどのフライパンに
そのまま投入して温め、頃合いを見て溶き卵投入。
ほどよく卵が固まったところで雑炊完成、またハフハフ食います。
鶏団子は、時々魚のつみれになったり、牡蠣になったりします。

この冬何回これを食べたであろうか。(；・∀・)

先日紹介した本格麻婆豆腐の素です。
友人から分けてもらったもので、今日も作って食べました。
すげー辛いけど、なんか癖になります。
山椒が効いているのかな？

今日使い切って無くなってしまったので、はて・・・。
と思って検索しまくって、お取り寄せ出来るところを見つけました。

http://www.rakuten.co.jp/s-morita/380489/560742/#551998

これでいつでも簡単に補充できるぞと。

ひさびさのご飯ネタです。

写真で見ると普通の麻婆豆腐ですが、
友人からもらった本格的中華食材を使ったアルヨ。
ちょっと普通よりも辛いけど旨かったアルヨ。

あやしい中国人口調はおいといて、
Tシャツ短パン冷房タオル口直しのおかずを準備していただきました。
人前では格好悪くて食べられないなぁ。
けど、辛味の収まり方がすっきりしていて、山椒の香りが良い感じでした。

ちなみに今まで食べた中で一番辛かったのは、スパイスざらざらのインドカレー。
市内のインド料理屋さんでいただいたものです。
口に入れた時は何ともないのに、そのうち辛さが押し寄せてきて
体中から汗が発散状態に・・・。(;ﾟ∀ﾟ)＜炎 ｺﾞｰ
友人達に驚かれたように記憶してます。